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谷雨養生食譜:海帶香菇燉翅中

發布時間:2015-04-17來源:平安健康網

春季漸行漸遠,谷雨在不知不覺中也將來臨,而氣候則是慢慢的暖和了。恰是養生進補的好時節,那么很多人肯定要問在谷雨應該吃什么養生?今天小編就給大家介紹一款谷雨之計養生的好食譜——海帶香菇燉翅中。

  春季漸行漸遠,谷雨在不知不覺中也將來臨,而氣候則是慢慢的暖和了。恰是養生進補的好時節,那么很多人肯定要問在谷雨應該吃什么養生?今天小編就給大家介紹一款谷雨之計養生的好食譜——海帶香菇燉翅中。

  我們都知道海帶的營養價值很高,而且還有著“長壽菜”的美譽。香而菇則更是美味的一種食物,再加上翅中的香嫩滑感可謂是色香味俱佳,是谷雨之計養生的必備佳肴。

  海帶香菇燉翅中

  材料:雞翅中500克、海帶250克、香菇250克、八角(大料)3枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒1湯匙(15ml)、老抽(深色醬油)1湯匙、生抽(淺色醬油)1湯匙(15ml)、鹽少量、芥花油2湯匙(30ml)

  鍋具:28厘米家用炒鍋或者平底鍋

  做法:

  1、提前將海帶結用水洗凈再浸泡至脫鹽,瀝干水待用,香菇洗凈切成片。雞翅用水焯熟撈出瀝干水。

  2、鍋燒熱放入油,再放入雞翅煎至兩面金黃,然后加入開水,沒過雞翅,燒開,撇去浮沫,再放入料酒、生抽、老抽、姜、蔥段、八角(大料)、桂皮、冰糖。

  3、再放入香菇片和海帶燒開。

  4、加蓋轉小火,保持水面微開,燉煮20分鐘左右,中間注意觀察,不要把水燒干了。

  5、當雞翅燒軟,開蓋,轉大火燒,當肉湯收濃變粘稠,加入適量鹽調味即可。

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