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孩子早餐吃什么好

發布時間:2016-05-20來源:

酵母不僅讓食物變得更加松軟美味,而且還大大增加了食物的營養價值,那么,孩子常吃發酵食品的好處有哪些呢?

  孩子早餐吃什么好?酵母不僅讓食物變得更加松軟美味,而且還大大增加了食物的營養價值,那么,孩子常吃發酵食品的好處有哪些呢?

  酵母的種種好處

  首先,酵母中富含多種營養元素,而發酵食品中富含蛋白質。干酵母中的蛋白質含量遠遠超過大米、豬肉等,所以,饅頭、面包之類的發酵食品中營養成分是面條的好幾倍,并且這些營養物質很容易被人體吸收。

  其次,發酵后的酵母不僅可以保護孩子的肝臟,而且具有一定的解毒效用。酵母中富含抗衰老并提高寶寶免疫力的多種礦物質。而發酵食品中含有的植酸可以幫助鈣、鐵等元素的吸收,可以促進人體對食物中營養物質的吸收利用。

  因為酵母中含有能促進營養物質分解的酶,所以消化功能弱的孩子可以食用發酵后的面包、饅頭等食物促進消化吸收。同理,因為能夠盡快釋放能量,所以早餐也比較適用一些發酵面食,可以讓孩子充滿干勁。并且,這也是減肥人士最好的晚餐。

  孩子早餐吃什么好?不過,酵母也不是越多越好。發面時酵母量為面粉量的1.5%至2%時是最好的,再加上與之相同量的白糖,效果會更佳。

  早餐適宜吃發酵食品

  一般來說,早餐最適宜的就是吃發酵食品。因為早晨孩子睡醒后,身體器官還未完全“投入工作”,腸胃的消化吸收功能比較弱,若是吃一些高油脂的食物,就會堆積在腸胃里,難以消化。早餐得不到消化,會影響人一天的身體精神狀態。而饅頭、面包等發酵食品易消化,可以說是早餐的不二選擇。

 發酵食品有哪些

  豆類發酵制品:主要有醬油、腐乳、豆瓣醬等。豆類發酵食品中含有可以降血壓、預防動脈粥樣硬化功效的成分,另外,還可以參與Vk合成,有預防骨質疏松癥的效果。

  乳類發酵制品:含有乳酸菌的酸奶、奶酪等食物,可以抑制腸道腐敗菌的滋生,保護腸胃,同時可以提高人體免疫機能,增強免疫力,有效預防癌癥等疾病

 谷物發酵制品:主要有米醋、米酒等含有蘇氨酸成分的食品,有利于增強記憶力,并且,其中含有多種氨基酸和礦物質,對“三高”人群極為有益。除此之外,包括饅頭、面包等在內的面食也屬于谷物發酵制品。

相關標簽: 早餐
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